在榨油機(jī)用作制作油的工業(yè)也百年的歷史了，直到現(xiàn)在油加工行業(yè)中機(jī)械占主要地位，隨著油業(yè)的不斷發(fā)展，在傳統(tǒng)的螺旋榨油機(jī)上出現(xiàn)了越來越多的缺陷，特別在壓榨容易揮發(fā)的油料。在為了防止油的物質(zhì)損耗，就使用了低溫壓榨的方法，不需要進(jìn)行原料的蒸炒的工序，把原料直接放入螺旋榨油機(jī)里盡心壓榨，但是這種方法也是有缺陷的，由于沒進(jìn)行軋柸和熱炒，油料里的一些蛋白和油脂緊密結(jié)合，在低溫榨油時蛋白較小，油脂的密度變高、粘稠度高，所在流動性也很低。對于使用普通的榨油機(jī)是難以適用于合適壓力和流暢的油路，并不能滿足工業(yè)的要求。
這樣問題很多國家的油料科技人員都在研制一種新型高效的螺旋榨油機(jī)。在這研究的期間中，低溫的螺旋榨油就因此而生，這種新型的榨油機(jī)的油榨取毛油色澤，榨病的蛋白也會變小，還有低耗能的特點，特別合適于容易揮發(fā)的油種中進(jìn)行壓榨、制取。在冷榨螺旋榨油機(jī)的原理也是很復(fù)雜，例如菜籽在不經(jīng)過蒸炒，在較低的溫度下放入榨膛里，在螺旋榨油機(jī)的擠壓、推進(jìn)的方式把油脂給榨出來，油餅也會在出口排出，這樣就完成低溫榨油的工作的過程。
低溫螺旋榨油機(jī)設(shè)備的機(jī)構(gòu)：是由機(jī)械轉(zhuǎn)動的系統(tǒng)，榨螺軸、榨籠
裝料裝置、出餅裝置，排渣裝置、機(jī)架子和電機(jī)控制等部件組成。冷榨工藝的優(yōu)越性、進(jìn)步性：
1、在低溫壓榨出來的油色澤淺，營養(yǎng)豐富，在經(jīng)過真空過濾后可以出天然的油，在不需要褪色、脫膠，節(jié)約了其他工藝的費用。
2、在低溫榨油中的油餅的蛋白物質(zhì)的破壞極小，這樣也利于油餅的蛋白很好的利用。
3、在壓榨時的溫度低，通常為10-65度，達(dá)到了減少了能源的消耗。
4、在整個低溫壓榨中油料不與任何溶劑、堿性、酸等化學(xué)添加劑接觸，在加工出油和油餅營養(yǎng)損失小，油餅的含有高蛋白。
螺旋低溫榨油機(jī)出油率較高、油餅的渣滓低，在壓榨出的油顏色淺、質(zhì)量好、營養(yǎng)健康。這種螺旋榨油機(jī)不只是壓榨油菜籽低溫壓榨，在通過技術(shù)適當(dāng)?shù)恼{(diào)整后，還可以壓榨其他的油料，也適用與有機(jī)植物和高附加值作物等。
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